Pilsen, un nombre de malta y mucho más

Pilsen, un nombre de malta y mucho más

Hace 2 meses

Posiblemente, hayas escuchado o leído alguna vez la palabra Pilsen, y seguramente haya sido en la etiqueta de alguna cerveza. No es de extrañar, ya que Pilsen es el nombre de un estilo de cerveza muy popular, que se elabora en todo el mundo y es el más consumido. En España la cerveza tradicional, la que nos suelen servir en nuestras cañas y que llevamos elaborando desde hace más de 150 años es de estilo Pilsen. Son cervezas frescas, doradas, ligeras, con buena carbonatación y con un sutil amargor final.

El nombre de este estilo de cerveza perteneciente a la familia Lager viene de la variedad de cebada malteada que se emplea para su elaboración, la malta Pilsen. En cualquier parte del mundo donde se fabrique una cerveza Pilsen se utiliza este tipo de malta que le confiere el color dorado y un toque dulce a pan o galleta…

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