Los lúpulos «nobles» de la cerveza

Los lúpulos «nobles» de la cerveza

Hace 7 meses

A día de hoy, los maestros cerveceros disponen de muchas variedades de lúpulo, más de 200 en todo el mundo, muchos de ellos han visto la luz durante las últimas décadas, con características más amargas y aromáticas que sus antecesores. El lúpulo es uno de los ingredientes favoritos de los maestros cerveceros, ya que aporta el característico distintivo de la cerveza y proporciona gran variedad de aromas. Además tiene bacteriostáticas, que impiden el crecimiento de microorganismos en la cerveza, lo que mejora su estabilidad…

 

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