El origen de las cervezas craft

El origen de las cervezas craft

Hace 5 meses

Desde el final de la Ley Seca de Estados Unidos en 1933, la preferencia por la producción y consumición de cervezas lager ligeras fue la tónica habitual del mercado norteamericano, con el consecuente abandono de estilos tradicionales europeos y la pérdida de protagonismo de la cerveza importada. La producción de costa a costa se limitaba a unas 44 empresas cerveceras a finales de los años 70, pero durante esa misma década, a la vez que la cerveza americana perdía en sabor y variedad, también surgiría una afición por la elaboración de cerveza casera, quizá por ser la manera más sencilla de paladear otras variedades y los sabores tradicionales de cervezas europeas…

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